DOBRE BO ZDROWE / SMACZNEGO: Polędwiczki dojrzewające bez konserwantów.

DOBRE BO ZDROWE / SMACZNEGO: Polędwiczki dojrzewające bez konserwantów.
Catering Premium KILOKALORIA  https://www.facebook.com/kilokaloria , DELIKATESY GRECKIE https://www.facebook.com/delikatesy.greckie.krakow zapraszają na "Dobre Bo Zdrowe / Smacznego" dziś sposób na " Polędwiczki dojrzewające bez konserwantów.
Gotowe po 5-6 dniach." idealne na WIELKANOC 2021, przepis prezentuje dla widzów MTV24.TV portal kulinarny GARY I OGRÓD https://www.facebook.com/Gary-i-Ogr%C3%B3d-100270545263115 

Polędwiczki dojrzewające bez konserwantów.
Gotowe po 5-6 dniach.
Składniki:
polędwiczki
cukier
sól
tymianek, czosnek granulowany,papryka lub inne zioła które lubimy
ściereczki lniane
sznurek
Wędliny dojrzewające można przygotować w prosty sposób w domu .
Polędwiczki wieprzowe myjemy,usuwamy błony i suszymy ręcznikiem papierowym.
Nacieramy solidnie cukrem i odstawiamy do lodówki na 24 h.
Mięso wyjmujemy ,wylewamy powstały syrop ,oczyszczamy przy pomocy ręcznika papierowego z cukru.
Polędwiczki nacieramy solą , odstawiamy do lodówki na 2 godz.
Wyjmujemy z lodówki a nadmiar soli usuwamy.
Polędwiczki nacieramy ulubionymi ziołami i przyprawami. Ja użyłam tymianku i przyprawy KOTANI - suszone pomidory z chili .
Możesz użyć ziół prowansalskich, czosnku niedźwiedziego, papryki itp.
Polędwiczki natarte przyprawami zawijamy w ściereczkę i wiążemy sznurkiem ( ja użyłam pieluchy tetrowej).
Wieszamy w przewiewnym i suchym miejscu np. koło kaloryfera.
Po kilku dniach dotykamy i sprawdzamy czy mięso zmniejszyło swoją objętość .Powinien być wyczuwalny luz w ściereczce.
Po 5-6 dniach wędlina jest gotowa.
Możemy przechowywać ok.2 tyg. w lodówce

Życzmy SMACZNEGO , zapraszając na zbliżający się konkurs WIELKANOC 2021 z DELIKATESY GRECKIE, KILOKALORIA ! Szukajcie na stronie www.mtv24.tv

Opracował: MTV24.TV (2021) www.mtv24.tv  & https://www.facebook.com/kilokaloria 
Współpraca: GARY I OGRÓD https://www.facebook.com/Gary-i-Ogr%C3%B3d-100270545263115 


Catering Premium KILOKALORIA & DELIKATESY GRECKIE zapraszają na "DOBRE BO ZDROWE / SMACZNEGO" MTV24.TV :  https://www.facebook.com/kilokaloria /  https://www.facebook.com/delikatesy.greckie.krakow 
Autor: ik. tv

Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica